Cuir de Poivre Kampot long rouge
Une création originale de La Plantation, le Cuir de Poivre Long est une épice unique, sucrée et piquante, produite à partir du Poivre Long récolté à pleine maturité
1.450 XPF
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Curry Rouge Khmer
Notre Curry Rouge Khmer reprend une recette traditionnelle Khmère peu piquante aux notes citronnées et végétales. A utiliser directement dans vos plats ou avec du lait de coco.
1.750 XPF
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Curry Vert Khmer
Une expression douce et végétaleQU’EST-CE QU’UN CURRY D’ÉPICES ?Un curry d’épices est un mélange aromatique et savamment dosé d’épices, d’herbes et d’ingrédients parfumés utilisé pour rehausser les plats dans de nombreuses cuisines traditionnelles, notamment en Asie, en Inde et au Moyen-Orient. Chaque curry possède son propre équilibre, allant des notes...
1.750 XPF
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Fleur de Sel de Kampot fumé
une fleur de sel, témoin d’un terroir remarquable, certifiée IGP de KampotCULTURE DE LA FLEUR DE SEL DE KAMPOTÀ Kampot, les salines profitent pleinement de la saison sèche, de janvier à avril, pour produire une Fleur de Sel naturelle de grande qualité, reconnue par les chefs et amateurs de produits...
1.100 XPF
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Noix de Cajou au galanga et curcuma
Une cajou aux épices du CambodgeEN SAVOIR PLUS SUR LA NOIX DE CAJOU DU CAMBODGELa noix de cajou, fruit de l’anacardier (Anacardium occidentale), un arbre originaire d’Amérique du Sud, est aujourd’hui cultivée depuis des générations au Cambodge. Bien qu'on la désigne comme une « noix », il s’agit en réalité...
1.500 XPF
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Noix de Cajou au sel et Poivre de Kampot blanc
La belle Cajou sel et poivre de KampotOÙ POUSSE LA CAJOU ?C’est dans la région luxuriante de Kampong Thom, au cœur du Cambodge, que nos noix de cajou sont cultivées. Bénéficiant d’un climat idéal et de sols riches, ce terroir discret offre pourtant l’une des meilleures qualités de cajou au...
1.500 XPF
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Noix de Cajou du Cambodge fumées
Torréifiées et fumées avec passionÀ LA DÉCOUVERTE DE LA NOIX DE CAJOUOriginaire d’Amérique latine, la noix de cajou a été introduite en Asie du Sud-Est dès le XVIᵉ siècle. Issue de l’anacardier, un arbre oléagineux originaire du Brésil, cette graine s’est aujourd’hui imposée dans de nombreuses régions tropicales du globe,...
1.500 XPF
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Perles de Poivre de Kampot long noir
Le grain de poivre le plus fin… et le plus audacieuxUNE PRODUCTION EXCLUSIVELe Poivre long de Kampot (Piper retrofactum), une liane originaire de Java en Indonésie, trouve un terroir d’accueil remarquable dans les terres fertiles de Kampot.Pour produire nos Perles de Poivre Long, les fruits sont récoltés à pleine maturité....
1.990 XPF
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Poivre de Kampong Thom noir frais au sel
Poivre frais au sel de Kampong Thom – douceur fondante, arômes intensesPoivre Frais au Sel de Kampong Thom : la tendreté d’un poivre rareCultivé dans la province de Kampong Thom, au cœur du Cambodge, ce poivre est récolté manuellement en fin d’année, avant que les grains n’atteignent leur maturité. Chaque...
Plage de prix : 1.250 XPF à 1.950 XPF
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Poivre de Kampong Thom noir fumé au sel
Kampong Thom fumé au sel – le poivre tendre aux accents boisésPoivre frais au sel fumé de Kampong Thom : fermentation et feu douxCultivé dans la province de Kampong Thom, au cœur du Cambodge, ce poivre vert est récolté avant maturité, puis fermenté dans du sel de Kampot. Il est...
1.450 XPF
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Poivre de Kampong Thom Vert déshydraté
Poivre de Kampong Thom déshydraté : l’intensité à l’état purPoivre Vert Déshydraté de Kampong Thom : fraîcheur rare du centre du CambodgeIssu d’un travail artisanal rigoureux, le Poivre Vert de Kampong Thom déshydraté est récolté à la main avant maturité, puis égrené dans la journée même. Les grains, encore tendres,...
1.100 XPF
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