Sauce au Poivre de Kampot Noir
Découvrez le poivre de Kampoit noir façon gourmandeUNE SAUCE AU POIVRE NOIR D’EXCEPTION, SIGNÉE KAMPOTÉlaborer une sauce autour du poivre s’est imposé naturellement. C’est ainsi qu’est née notre sauce au Poivre de Kampot noir, une création mettant à l’honneur cette épice mythique.Considéré comme le plus emblématique de notre collection, le...
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Sauce au Poivre de Kampot Vert
Une sauce au poivre vert en édition limitéeUNE SAUCE AU POIVRE DE KAMPOT EN ÉDITION LIMITÉEFruit d’un savoir-faire unique, notre sauce au Poivre Vert de Kampot est une production artisanale exceptionnelle, élaborée exclusivement durant la saison de récolte, entre juin et juillet. Réalisée à partir de grains de poivre vert...
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Sauce Duo de Cardamomes Sauvages
Une originalité aux arômes puissantsUNE ÉPICE RARE AU CŒUR D’UNE SAUCE UNIQUELa cardamome est une épice précieuse, connue pour son intensité aromatique et sa richesse d’usage en cuisine. Mais la Cardamome du Cambodge se démarque par sa singularité et son authenticité.Originaire des montagnes des Cardamomes, dans le nord-ouest du pays,...
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Sauce Duo de Piments Verts
Le juste mariage d’un piquant léger et d’une touche aciduléeUNE SAUCE AUX PIMENTS VERTS AU PIQUANT MODÉRÉPlongez dans l’univers des saveurs cambodgiennes avec notre Sauce Duo de Piments Verts, une composition subtile où la fraîcheur des ingrédients s’allie à une douceur pimentée bien dosée. Cette sauce au profil aromatique équilibré,...
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Sauce Khmer Ketchup
Notre ketchup revisité aux saveurs KhmèresPOURQUOI AVOIR CHOISI DE CRÉER UNE SAUCE KETCHUP KHMER ?La naissance de notre Sauce Ketchup Khmer est le fruit d’une volonté affirmée : proposer une alternative artisanale et vertueuse aux ketchups industriels.Cette sauce est élaborée à partir d’ingrédients cultivés dans la ferme de Kampot, selon...
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Sauce Khmer Racines
L’originalité des racines KhmèresGINGEMBRE ET GALANGA, LES RACINES EMBLÉMATIQUES DU CAMBODGENotre Sauce Racines Khmères rend hommage à deux trésors du terroir cambodgien : le gingembre jeune et le galanga.Récolté à un stade précoce, le gingembre (Zingiber officinale) confère à la sauce une fraîcheur piquante, vive et aromatique, reflet de la...
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Sauce Mangue Spicy
Des notes de mangues et de piments exceptionnellesLA MANGUE, SYMBOLE DE GÉNÉROSITÉ TROPICALEFruit emblématique de la région de Kampot, la mangue incarne à elle seule l’abondance et la richesse du terroir cambodgien. C’est cette pulpe juteuse et cet arôme suave que nous avons souhaité sublimer à travers notre Sauce Mangue...
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Sauce Masala Khmer
QU’EST-CE QUE LE MASALA ?Le terme « Masala », emprunté au hindi, désigne un mélange d’épices aux multiples variations, emblématique de la tradition culinaire indienne et sud-asiatique. Bien au-delà d’un simple assemblage d’aromates, il incarne une richesse gustative forgée par des siècles de transmission et d’expérimentation. Le masala peut être...
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Sauce Piment Fumé
Arômes fumés et piquant assumé : l'équilibre parfaitUN SAVOIR-FAIRE ARTISANAL POUR UNE SAUCE D’EXCEPTIONNotre Sauce Piment Fumé est élaborée selon une méthode artisanale rigoureuse, qui met en valeur la qualité exceptionnelle de chaque ingrédient.Tout commence par la sélection minutieuse de piments rouges et de paprika fumé, choisis pour leur intensité...
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Sauce Tamarin BBQ
Une sauce BBQ aux notes fuméess et aciduléesUNE SAUCE BARBECUE AUX ACCENTS CAMBODGIENSTraditionnellement utilisée comme condiment pour rehausser les viandes grillées ou fumées, la sauce barbecue occupe une place centrale dans la cuisine américaine du sud. Toutefois, on en trouve de nombreuses variantes dans le monde, chacune adaptée aux saveurs...
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Sauce Tamarin Cannelle
sublime cannelleUN ÉQUILIBRE PARFAIT ENTRE LA DOUCEUR DE LA CANNELLE ET L’ACIDULÉ DU TAMARINComposée en grande majorité de tamarin — ce fruit tropical très apprécié au Cambodge — notre sauce s’équilibre avec la cannelle casse, une variété de cannelle remarquable par sa richesse aromatique. Cette dernière, plus corsée et sucrée...
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