Mélange d’épices pour poulet rôti

Description

L’idéal pour un
poulet rôti authentique

Un mélange d’épices idéal pour un poulet rôti parfaitement assaisonné

Pensé pour sublimer la volaille sans la masquer, ce mélange d’épices révèle toutes les nuances aromatiques d’un bon poulet rôti, à la fois croustillant à l’extérieur et juteux à cœur.

Sa composition est le fruit d’un assemblage soigné : paprika, poivre noir du Cambodge, échalote, ail, sucre de fleur de palmier, sel de mer, ciboulette, rocou, coriandre longue, fleur de curcuma et kumquat.Chaque ingrédient y joue un rôle : les épices douces et chaleureuses forment une base généreuse, les aromates fraisapportent de la vivacité, tandis que les notes fruitées et acidulées équilibrent l’ensemble.

Ce mélange, riche en ingrédients issus du terroir cambodgien, insuffle une touche exotique et authentique à toutes vos volailles. Il accompagne aussi bien les cuissons au four, à la broche que les préparations mijotées.

Comment utiliser ce mélange d’épices pour sublimer votre poulet ?

L’assaisonnement se fait avant cuisson, pour permettre aux saveurs de bien s’imprégner dans la chair.

• À sec : massez directement le mélange sur la peau du poulet pour une croûte dorée et parfumée.

• En marinade : mélangez les épices avec un filet d’huile d’olive ou du yaourt nature pour créer une pâte aromatique plus intense.

• Temps de repos : laissez mariner au minimum 30 minutes avant cuisson pour une diffusion optimale des arômes.

Astuce : pour un résultat digne d’un poulet rôti de rôtisserie, faites cuire lentement à basse température, en badigeonnant régulièrement le poulet avec ses sucs de cuisson.

Envie de varier les saveurs ? Découvrez également les autres références de notre gamme Mélanges Minute, conçues pour des assaisonnements rapides, riches en goût et toujours naturels.

Idées de recettes à réaliser avec ce mélange

Ce mélange d’épices pour volaille est extrêmement polyvalent. Quelques suggestions pour l’utiliser en cuisine

• Poulet rôti au four : assaisonnez à sec, arrosez d’un filet d’huile d’olive, puis enfournez.

• Grillades de volaille : marinez vos morceaux de poulet dans un yaourt épicé, puis faites-les griller au barbecue.

• Pommes de terre rôties : roulez-les dans les épices avant cuisson pour en faire une garniture pleine de caractère.

• Cuisson en cocotte : incorporez le mélange directement dans votre bouillon ou jus de cuisson pour des plats mijotés riches et savoureux.

Conseils de conservation pour préserver la puissance des arômes

Pour conserver toute la richesse aromatique du mélange, placez-le dans un contenant hermétique, à l’abri de la lumière, de l’humidité et de la chaleur.

Dans ces conditions, il conserve toute son intensité jusqu’à 12 mois après ouverture.