Poivre de Kampot noir IGP fumé
Subtilité fumée et équilibre aromatiqueMODE DE CULTURE POUR LE POIVRE DE KAMPOT NOIR FUMÉLa récolte du Poivre de Kampot s’étend sur trois à cinq mois, au cœur de la saison sèche. Les grappes arrivées à maturité, d’un vert foncé caractéristique, sont sélectionnées et cueillies une à une, directement sur les...
Plage de prix : 1.450 XPF à 2.150 XPF
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Poivre de Kampot rouge frais au sel IGP
Poivre Rouge Frais de Kampot au Sel - Une création unique de La PlantationCOMMENT EST PRÉPARÉ NOTRE POIVRE DE KAMPOT ROUGE FRAIS AU SEL ?Les grains rouges sont échaudés, puis fermentés dans du sel de Kampot selon un procédé mis au point à La Plantation. Cette méthode exclusive, développée après...
Plage de prix : 1.850 XPF à 2.550 XPF
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Poivre de Kampot rouge IGP
Le Poivre Rouge de Kampot, symbole incontournable de l’appellationUn Poivre Rouge Rare, Sélectionné Grain par GrainProduire du Poivre Rouge de Kampot demande un savoir-faire patient et beaucoup de main-d’œuvre. Chaque grain rouge est prélevé à la main sur la grappe, un à un. Très peu de régions dans le monde...
Plage de prix : 1.450 XPF à 7.950 XPF
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Poivre de Kampot Vert déshydraté IGP
Poivre Vert de Kampot déshydraté, une exclusivité du savoir-faire localPoivre Vert de Kampot Déshydraté : une innovation au service de la fraîcheurAprès avoir initié le Poivre de Kampot au Sel, l’équipe à l’origine de cette innovation a mis au point une nouvelle création : le Poivre Vert de Kampot déshydraté....
1.200 XPF
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Poivre de Mondolkiri blanc
aromatique végétale et vanilléeLE POIVRE DE MONDOLKIRI : UN TERROIR ÉMERGENT À EXPLORERCultivé dans les hauteurs luxuriantes de l’est du Cambodge, le Poivre de Mondolkiri reflète toute la richesse d’une région encore méconnue. Bénéficiant d’un climat tempéré et d’un écosystème particulièrement riche, cette zone se prête idéalement à la culture...
Plage de prix : 1.150 XPF à 1.750 XPF
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Poivre de Mondolkiri noir
Des notes sucrées et grilléesU’EST-CE QUE LE POIVRE DE MONDOLKIRI ?Le Poivre de Mondolkiri est une épice rare cultivée dans les montagnes de l’est du Cambodge. Cette région, au climat plus frais et à la biodiversité remarquable, constitue un terroir propice à la culture de ce poivre. Ses grains révèlent...
Plage de prix : 990 XPF à 1.550 XPF
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Poivre de Mondolkiri rouge
Arômes fruités et caractéristiques singulièresLE POIVRE DE MONDOLKIRI : UNE ALTERNATIVE AU CÉLÈBRE POIVRE DE KAMPOTOriginaire de l’est du Cambodge, le Poivre de Mondolkiri gagne peu à peu en notoriété, aux côtés du réputé Poivre de Kampot. Bien que ce dernier soit protégé par une IGP, le Mondolkiri révèle ses...
Plage de prix : 1.050 XPF à 1.650 XPF
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Poivre sauvage de forêt
Baie de cimes – une épice singulière aux accents inattendusBaie de Cimes (Ma Khaen) — une baie sauvage aux parfums d'altitudeLa baie de Cimes, aussi appelée Ma Khaen, est une épice rare originaire d’Asie du Sud-Est. Elle pousse à l’état sauvage, dans les forêts des hauteurs volcaniques du Laos et...
990 XPF
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Poivre sauvage verveine
Baie de Verveine – vivacité d’agrume, subtilité floraleBaie de Verveine (Litsea cubeba) — intensité fraîche, éclat citronnéAppelée aussi baie Mang Tang ou poivre de verveine, la baie de verveine est le fruit du Litsea cubeba, un arbre tropical de la famille des Lauraceae pouvant atteindre une douzaine de mètres de...
1.450 XPF
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Trois Poivres de Mondolkiri
Un mélange de caractère aux saveurs authentiquesLes poivres de Mondolkiri jouissent d’une réputation d’excellence, portée par un terroir d’exception niché au cœur du Cambodge. Ce territoire, aux sols riches et fertiles, bénéficie d’un climat tropical qui conjugue chaleur, humidité et pluies régulières. Ce cadre naturel offre aux lianes de poivrier...
Plage de prix : 1.050 XPF à 1.650 XPF
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